Zuurdesembroodcursus x Doughie Ik ben zó blij dat ik dit eindelijk mag delen: Zuurdesembroodcursus.nl  werkt samen met Doughie ! Samen...

Ontdek drie inspirerende documentaires over écht brood en de kunst van fermentatie. Van de Blue Zones tot Cooked en de Keuringsdienst van Waarde – deze kijktips laten zien waarom goed brood geen vijand is, maar een bron van gezondheid, traditie en verbinding. Perfect voor wie van zuurdesem houdt of gewoon nieuwsgierig is naar wat er écht in brood zit.

Je haalt net dat prachtige, zelfgebakken zuurdesembrood uit de oven. Het ruikt heerlijk, de korst kraakt zachtjes en je wilt maar één...

Als je eenmaal een zuurdesemstarter hebt, komt er vroeg of laat een moment waarop je een deel ervan moet weggooien. Of beter gezegd:...

Wie zelf zuurdesembrood bakt, weet hoe belangrijk goed meel is. Niet alleen voor de smaak of de structuur, maar ook voor het gevoel: je...

Zuurdesembrood is populairder dan ooit. En dat is niet gek: het is lekker, voedzaam én bakken met je eigen handen geeft een bijzondere...

Er is veel informatie online over zuurdesembrood . En soms worden er woorden gebruikt waarvan je denkt; HUHH.. Dus: hierbij de uitleg en...

Als je denkt dat een zuurdesemstarter altijd hetzelfde is, think again. Je starter is net zo uniek als het brood dat je ermee bakt. Er...

Als je zuurdesembrood bakt, let je waarschijnlijk op je starter, je rijs en je oven. Maar wist je dat ook de vorm en grootte van je...

Niet elke zuurdesemstarter is hetzelfde. Net zoals er verschillende soorten bloem zijn, zijn er ook starters met elk hun eigen karakter....

Water in combinatie met bloem of meel, dat is je broodstarter. Niets meer, niet minder. Je kunt een starter ook online kopen, maar het...

Je hebt drie ingrediënten nodig voor het bakken van zuurdesembrood: Meel, water en zout. Naast de ingrediënten zijn er nog een paar...

Je hebt een heerlijk bol zuurdesemdeeg voor je. Klaar om mooi in snijden. En daarna gaat het prachtige deegje in de pan om te...

Eerder schreef ik een blog over de starter en wat je allemaal nodig hebt voor het bakken van een zuurdesembrood . Maar wat is...

OMG, ik heb een nieuwe aanwinst in de tuin. Van de Pizzaovenloods. En hij is prachtig, een koperkleurige – 80 centimeter...

Met deze ultieme broodhack  zet je altijd ‘vers’ brood op tafel.  ‘S ochtends wakker worden. ‘S Avonds lekker eten met vrienden of het...

Wil jij leren hoe je een heerlijk zuurdesembrood bakt? De online zuurdesembroodcursus  helpt je op een eenvoudige manier. Je krijgt stap...

Het is verslavend     Serieus. Het is magie dat nooit went. Zodra je een actieve starter hebt, kun je tot in de...

🌱 In 2021  kochten mijn verloofde en ik een boerderij. Hier verbouwen we onze eigen groenten en leven we met de natuur. We zijn zoveel...

Het nieuwe jaar staat voor de deur, en dat betekent: tijd voor vernieuwing! Vanaf 1 januari krijgt de zuurdesembroodcursus een flinke...